永济市美食
永济市美食有永济牛肉饺子、麻肉、永济刀削面、永济连锅面、永济羊肉泡馍等 。
1、永济牛肉饺子：永济牛肉饺子皮薄馅嫩、久煮不烂 。味道奇绝 ， 食之香而不腻 ， 既可当主食 ， 又可做下酒菜 。因而有“吃饺子喝酒 ， 越喝越有”的说法 。永济牛肉饺子的奇特之处就在于用料和拌馅 ， 其配方在国内可以堪称一绝 ， 无可比拟 。
2、麻肉：麻肉的制作工序比较复杂 ， 肉要先炸 ， 再配上调料上锅蒸 ， 每每总是蒸上一盆 ， 吃的时候挖出来一勺 ， 配上青菜、木耳、豆腐之类的煮出来吃 ， 味道极香！
3、永济刀削面：永济刀削面是永济人民日常喜食的面食 ， 因其风味独特 ， 驰名中外 ， 用刀削出的面叶 ， 中厚边薄 。棱锋分明 ， 形似柳叶；入口外滑内筋 ， 软而不粘 ， 越嚼越香 ， 深受喜食面食者欢迎 。
【永济市美食】4、永济连锅面：连锅面是晋南农村的一道家常饭 ， 因为用料简单 ， 吃起来热和又滋润而深得人们的喜爱 。
5、永济羊肉泡馍：永济羊肉泡馍是著名的汉族小吃之一 ， 具有烹制精细 ， 料重味醇 ， 肉烂汤浓 ， 肥而不腻 ， 营养丰富 ， 香气四溢 ， 食后回味无穷的特点 。
