新田县美食
1、新田沙螺：是选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味 。
2、干锅腊味河蚌：腊味过水，切条，河蚌过卤水入味，腊味过油，放入配料翻炒出香味，加入鲜河蚌 。味香鲜可口，下饭佐酒之佳肴 。
3、血灌肠：是将猪的大肠小肠翻转后清理干净，然后将加水搅匀的鲜猪血或加米粉、姜丝、辣椒粉调成的血浆灌入洗净的肠内，扎成一节节，用文火煮熟 。形状像藕，表面滑溜溜，油亮的招人喜爱 。
4、芙蓉鲫鱼：是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系 。鱼和蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶 。
【新田县美食】5、煎连壳蟹：是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系 。焦脆鲜嫩，风味独特 。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚 。
