瑶海区美食
瑶海区美食有曹操鸡、合肥烘糕、麻饼、李鸿章杂烩、合肥桂花酥糖、合肥桂花酥糖、熏素鸭等 。
【瑶海区美食】1、曹操鸡：曹操鸡也称逍遥鸡 ， 始创于三国时期 ， 该菜品为安徽省合肥市的一道地方传统名菜 ， 属于徽菜系 。
2、合肥烘糕：合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点 ， 被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一 。
3、麻饼：麻饼是中国传统名点 ， 相传早在北宋时代 ， 安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼 ， 名“金钱饼” ， 风味可口 ， 在农村婚嫁中 ， 麻饼视作为喜饼 ， 表寓意吉祥 。
4、李鸿章杂烩：李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩 ， 是安徽省合肥市的一道传统名菜 ， 属徽菜系-合肥菜 ， 该菜品始创于清光绪二十二年（1896年） ， 相传与晚清名臣李鸿章有关 。
5、合肥桂花酥糖：桂花酥糖是产于江苏徐州 ， 安徽合肥等地的特色传统名点 。是一种传统的春节应时糕点 ， 该产品深受广大消费者所喜爱 ， 是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品 。
6、熏素鸭：熏素鸭是安徽省的一道传统名菜 ， 属徽菜系 。该菜品以豆腐衣为主料 ， 经多道工序 ， 仿制成鸭状 ， 烟熏而成 ， 外皮色如烧鸭 ， 清素爽口 ， 回味微甜 。
