盘山县美食
盘山县美食有家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、活鱼锅荟萃、家炖河杂鱼、河虾炒小葱、泥鳅炖豆腐等 。
1、家常炖大鹅：鹅的品种较多 ， 按用途分有肉用鹅、蛋用鹅、肉蛋兼用鹅三种 ， 体形分为大、中、小三种 。肉质醇厚 ， 营养丰富 。
2、苇叶包鸡翅：鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多 ， 鲜香味美 ， 回味无穷 。
【盘山县美食】3、活鱼锅荟萃：活鱼锅集色、香、味、形、养于一体 ， 风味独特 ， 原料丰富 ， 营养平衡 ， 汤鲜肉嫩 ， 酱香适口 ， 口味无穷 。
4、家炖河杂鱼：河杂鱼味道鲜美 。制作时河鱼用油微煎一下 ， 放入葱姜段 。烹花雕酒老汤 ， 加入调料烧开后改小火炖至10分钟 ， 淋少许淀粉出盘即可 ， 这道菜最大的特点是河鱼味道鲜美可口 。
5、河虾炒小葱：锅里放调料油、下葱段煸香 ， 在将河虾放入翻炒 ， 河虾炒至7分熟时加入调料即可 ， 营养丰富 ， 肉质松软 。
6、泥鳅炖豆腐：特色美食 ， 肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 并具有药用价值 ， 是人们所喜爱的水产品 。
