叙永县美食
叙永县美食有金钩青菜心、江门荤豆花、殷家坡醪糟、牛肉汤锅、叙永豆汤面、搭搭面等 。
1、金钩青菜心：金钩青菜心是一道四川省的地方传统名菜 ， 属于川菜系 ， 色润翠绿、咸鲜清香、质嫩爽口 。
2、江门荤豆花：江门荤豆花可追溯到夜郎故国江门寨 ， 在豆花的基础上 ， 加入瘦肉等形成与原豆花不同的风格 ， 由于它有肉 ， 故别于原豆花而叫做荤豆花 ， 起源于江门 ， 所以叫做江门荤豆花 。
【叙永县美食】3、殷家坡醪糟：殷家坡醪糟不燥不酸 ， 保持浓郁的甜味 ， 放入水中煮沸 ， 水清明晰 ， 米粒成团 ， 冷食热食均醇和和清香 。
4、牛肉汤锅：牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物 ， 调料是蒜、花椒、八角。
5、叙永豆汤面：豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃 ， 始于清末叙永 ， 创始人范昆云 。豆汤面有较强地域性 ， 主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面 ， 风味独特 。
6、搭搭面：搭搭面是四川叙永的传统名吃 ， 骨头原汁汤 ， 鸡汤为面汤 ， 将搭好的面条下锅 ， 煮熟后起锅于汤碗中 ， 再舀一勺绍子盖面上 ， 撒上葱花 ， 扑鼻生香、入口味美、味鲜、经济实惠而名传永宁河上下 。
