马村区美食
马村区美食有铁棍山药、怀府闹汤驴肉、咸驴肉、海蟾宫松花蛋、马记烧鸡、孟州炒面、许良扯面等 。
1、铁棍山药：铁棍山药质坚实 ， 粉质足 ， 色白 ， 久煮不散 ， 俗称“鸡骨山药” 。
2、怀府闹汤驴肉：起源于清朝 。距今已有100多年的历史 ， 是用当地产的豫北平原驴制成的 ， 其特点为汤鲜肉嫩、香味四溢 。
3、咸驴肉：咸驴肉选料考究 ， 制作精细 ， 其特点是肉汤呈乳白色 ， 香而烂和 ， 肥而不腻 ， 营养丰富 。
4、海蟾宫松花蛋：相传起源于宋朝 ， 距今已有800多年的历史 。也是明清两朝的贡品 ， 其特点为长存不坏 ， 柔软适中 ， 香气袭人 ， 营养丰富 。
5、马记烧鸡：相传马记烧鸡起源于清末 ， 距今有100多年的历史 ， 并荣获河南省风味小吃一等奖 。其特点为烧鸡色鲜味美 ， 手抖离骨 。
6、孟州炒面：菜的青鲜和面的焦香融为一体 ， 色彩丰富 ， 油而不腻 ， 口感筋道 ， 满嘴生香 。
【马村区美食】7、许良扯面：将和好的面剂 ， 手拿两端 ， 扯成薄片 ， 放放沸水锅中煮熟捞出 。然后浇上卤汁即可 。其特点：油而不腻 ， 回味无穷 。
