奉节县美食
【奉节县美食】
奉节县美食有酸辣粉、土家酸菜鸡、陶记紫阳鸡、汀来泡菜、九园包子等 。
1、酸辣粉：取自当地手工制作红薯粉，辅以二十多种调味料制作而成，酸辣开胃，让人大汗淋漓 。
2、土家酸菜鸡：仔鸡剁去头、爪、屁股切成块，配以泡酸菜、香葱、姜片、绍酒、盐、豆瓣辣酱烹饪而成 。
3、陶记紫阳鸡：在2004年10月重庆市举办的餐饮美食节上，紫阳鸡汤锅被评为中国名火锅宴，咸鲜、腊香、清汤 。
4、汀来泡菜：食材源于奉节大山深处，三峡地区独特是气候、良好是生态环境、悠久的传统工艺是制作汀来泡菜得天独厚的条件 。
5、九园包子：用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等制成咸馅，或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅，皮薄馅满、松泡爽口、味美香甜 。
