丰台区美食
丰台区美食有冰花酥、苏造肉、北京金糕、奶油炸糕、白煮肉、豆面酥糖等 。
1、冰花酥：将面擀薄后用椭圆形的模子刻成型后烘烤 ， 香脆无杂质、甜酥可口、桂香浓郁 。
2、苏造肉：也称苏灶肉 ， 老北京传统小吃 ， 由清宫传出 ， 用多种中药和香料配合 ， 着重文火煨焖 ， 酥烂绵软、糯香柔韧 。
【丰台区美食】3、北京金糕：是山楂糕 ， 始于清代中叶 ， 是北京传统风味食品 ， 色如胭脂、明光透亮 ， 但放不过伏天 。
4、奶油炸糕：面粉辅以鸡蛋液、香草粉、奶油、白糖大火炸制而成、个小、皮薄、花样 ， 里香外脆 。
5、白煮肉：创始于明末满族 ， 约有300多年历史 ， 清入关后从宫中传入民间 ， 汁浓味厚、肥而不腻、瘦而不柴、嫩而不烂、薄而不碎 。
6、豆面酥糖：有100多年历史 ， 采用颗粒饱满的黄豆 ， 炒熟后磨粉 ， 和白糖、芝麻、桂花等为原料制成 ， 酥脆香甜、色泽淡黄、风味独特 。
