台州有什么特色小吃
1、米漾糕：台州远古时就有的著名小吃 ， 上叶山董一带是其传统产地 。细白如雪 ， 内如海绵 ， 蓬松软口 ， 米香四溢 ， 不粘牙 。它的做法是纯原始的操作 ， 先将早籼米浸软 ， 用石磨手工磨出米浆 ， 布袋挤出细浆过滤 ， 调入白糖、酵种 。蒸笼里先放好纱布 ， 将米浆倒入 ， 先文火后猛火蒸熟即可 。
2、状元糕：与米漾糕同样的原料 ， 在中间夹入两层红糖 ， 底上撒一些海苔 ， 蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印 ， 就成了“状元糕” 。香糯软口 ， 蕴含喜庆之意特色小吃 ， 遇有进住或考上大学的 ， 亲朋好友往往相送以示祝贺 。
【台州有什么特色小吃】3、麦焦：台州的传统特色小吃 ， 过年、中秋等节日都少不了它 ， 是一款菜香四溢 ， 味道十足蕴含团圆之意的食品 。先做好 圆如满月的粉皮备用 ， 再炒制菜肴包裹成竹筒状即食西安特色小吃 ， 也可放在锅里烙成金黄色装盘吃 。原料主要有米面、萝卜丝、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇等 。
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