生腌小扁蟹的做法 生腌小扁蟹怎么做
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1、小扁蟹2只 ， 红辣椒2根 ， 青辣椒2根 ， 葱2支 ， 蒜泥2又1/2大匙 ， 姜泥1大匙 ， 芝麻2/3大匙 ， 辣椒粉5大匙 ， 酱油5大匙 ， 糖1大匙 ， 辣椒酱2/3大匙 。
2、小扁蟹洗净后去除内脏 ， 身体与螯足分切成数块 ， 以酱油腌拌入味(腌时需翻面) 。
3、葱洗净切段 ， 青辣椒、红辣椒洗净切段备用 。
【生腌小扁蟹的做法 生腌小扁蟹怎么做】4、腌花蟹的酱油倒入另一盆中 ， 加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀 ， 再加入小扁蟹充分拌匀 ， 放入容器中密封冷藏半天即可食用 。
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