老年人营养早餐老年人一日三餐食谱表
1、中老年人一日三餐最好吃什么有营养
饮食要杂，才能补充体内各种元素
所谓“杂”，就是粗粮、细粮混着吃，荤菜、素菜搭配吃 。
根据营养研究所调查资料显示，百岁寿星中有93%的人既吃大米、白面等细粮，又吃玉米、大麦等粗粮 。
除主食之外，还搭配蔬菜、冰果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，营养相当丰富和多
元 。
关于饮食的选择
早餐可以是：粥、包子、烧饼、脆饼、做子、玉米参儿粥、养麦饼、山芋饼、咸鸭蛋、香肠、
肉松、饼酱、咸菜、乳豆腐 。
午餐可以是：米饭、面条、大麦面、养麦面汤、肉禽类、鱼、虾、蛋类、菌类、油菜、菠菜、
韭菜、丝瓜、黄瓜、西红柿、草莓 。
晚餐可以是：除午餐中的品种之外，还有粥、馒头、香肠、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆
饼、做子、苹果、萝卜、花生、白果 。
另外可多补充中老年低聚肽
在人体中，肽作为神经物质，起到了传递信息，运输各种营养物质与维生素、生物素、钙及微量元素送入人体各细胞、器官和组织的作用，对人体有着极大的影响力 。
中老年低聚肽，采用科学、独特的配方研制而成，易为人体所吸收，更亲和人体，增强身体素质，让老年朋友生活更轻松！
tips:在选择上注意两点：1?看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障 。
我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用 。下面列出具体食谱作为例子：
1、中年人食谱举例
对象：45岁男性，轻体力劳动者 。
本食谱供能量 2400千卡，蛋白质 80克，其他营养素基本符合中年人要求 。
早餐 小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克） 。
午餐 大米饭（粳米 150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）.
晚餐 馒头（标准粉 150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量）素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量） 。晚点西瓜200克 。
2、60岁老年人食谱举例
对象：60岁男性，轻体力劳动者 。
以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求 。
早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克） 。
午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克） 。
晚餐 米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量） 。
晚点 桔子50克 。
3、70岁老人食谱举例
对象：70岁 男性，极轻体力劳动者 。
本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要 。
早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克） 。
午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许） 。
晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升） 。
晚点 桔子50克 。
老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％ 。
中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量 。
让我们介绍几种促进增长维护健康与身段的理想食物：
1、百分之百的蛋白质：蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力 。摄取蛋白质对健康有很大的稗益，这是专家们共同的意见 。
2、动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量 。
3、蛋：各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物 。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果 。
4、早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃 。
5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量，实在危险，不吃零食不行的人，不妨学模特儿咬红萝卜 。芹菜或热量少的食物 。
6、量要多而热量要少：每个人都有食欲，大小不同而已，既想满足食欲又要减肥，就该选择此类食物，水果西瓜即是，即使吃得满肚子，却几乎没有热量；蔬菜汤也是 。
7、维生素的补给：如前所说，维生素是生命的泉源，为了美容及营养，每天要补给充分的维生素 。
8、、少饮酒：因为酒精的热量很高，取代了脂肪的燃烧作用，体重自然增重 。
9、多作运动：让多余的能源尽量消耗，存积在体内，会转化成脂肪 。
10、多吃生菜：如红萝卜 。芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏 。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯
每日饮食中应包括250克左右的主食（经常吃一些薯类）、400克以上的蔬菜、1—2个水果、适量的鱼虾和瘦肉、50克豆制品或100克豆腐、一袋牛奶、30毫升以下的烹调油 。林旭博士则指出，老人应少吃牛羊肉等红肉，多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物 。有条件的话，最好三餐都有深色蔬菜和水果，种类要经常换 。对牙齿不好的老人来说，把水果榨成果汁喝也是不错的选择，但最好不要加糖 。
除了从吃的方面入手，专家都建议，老年人千万不要因为体质减弱而忽视运动 。散步、游泳等运动，对于改善体质、加强营养吸收功能很有益处 。同时，维生素D对钙的吸收有很大帮助，老人经常到室外走走，晒晒太阳，能增加体内维生素D的合成，起到预防骨质疏松等疾病的作用 。
此外，还有专家建议说，老人在饮食上一定要保持良好的心情 。德国研究发现，独居老人营养不良主要就是因为寂寞 。因此，调整好心情，尽情制作、享受健康的食物，对改善老人的营养状况来说也至关重要 。
早餐应包括主食，包括副食 。主食最好以蒸、煮的食物为主 。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁 。尽量少吃油炸的食物 。如果早上不吃主食，光吃鸡蛋或者牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收 。所以早餐的时候必须要有主食 。
要拿出充裕的时间来吃好午餐，并且应该注意提高饮食质量，多吃一些高蛋白食物，如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品 。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对增强理解和记忆功能有重要作用 。
晚餐吃多吃少因人而宜，如面条、面包、米饭和甜食等都不错 。【老年人营养早餐老年人一日三餐食谱表】
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