条子肉怎么做好吃不腻 正宗条子肉好吃不腻的制作方法
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1、食材:五花肉适量 ， 辣椒适量 ， 香菜适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 白糖适量 ， 胡椒粉适量 ， 食盐适量 ， 花椒粉适量 ， 鸡精适量 ， 醋适量 ， 开水适量 ， 料酒适量 。
2、煮七成熟的五花肉 ， 洗净 ， 捞出晾凉 ， 切成肉片备用 。
3、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟 ， 放入白糖进行小火慢熬 。用铲子搅动熬白糖 。熬为微黄最好 。
【条子肉怎么做好吃不腻 正宗条子肉好吃不腻的制作方法】4、还是小火 ， 把切好的肉片 ， 一个个的放入进行煎色 ， 就出锅 ， 装碗里 ， 一定要皮朝下装入碗里 。
5、把蒜和葱洗净 ， 切成如下的形状备用 。
6、所有的条子肉装入碗里后 ， 顺手切好葱、姜、辣椒、香菜备用 。
7、肉碗里放入适量的胡椒粉、花椒粉、食盐、少许的鸡精、及几滴醋、开水、料酒腌制一会儿 。
8、上锅蒸1个半小时左右的条子肉 ， 就可以出锅了 。
9、条子肉蒸好了 ， 但还没有完全做完 ， 还有一步骤 。
10、取一个干净的盘子 ， 碗和盘子相扣 ， 把蒸好的条子肉倒入盘中 。在最上面放几片香菜叶子作以点缀 。这样做出的条子肉肥面不油腻 ， 真的很好吃 。
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