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1、除了贝贝南瓜的瓜蒂、瓜柄不能食用之外，皮、果肉和籽以及周边的纤维均可食用 。贝贝南瓜是一种优质食用南瓜品种，较普通南瓜皮薄，可直接带皮清炒或蒸煮，不会影响其口味和营养 。
2、贝贝南瓜皮以及靠近皮周围的部分，不仅富含营养，膳食纤维的含量也很高，具有明目护眼、健脾护肝、抗氧化、润肠通便、促进皮肤健康等功能 。还可适当补充人体日常所需的维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、果胶，以及钙、钾、锌等微量元素 。
【贝贝南瓜皮可以吃吗? 贝贝南瓜皮能吃吗】3、贝贝南瓜皮中所含的物质，对高血压、糖尿病和肝脏病变的防控也有一定的好处，是一种健康、绿色的食品，可以放心食用 。但在食用之前，一定要将表皮用流动清水冲洗干净，避免农药等化学物品的残留，保证食品安全 。另外，贝贝南瓜的皮口感较为粗糙，推荐采用蒸、煮的烹饪方法食用，口感更佳 。胃肠功能减弱的人群应慎食贝贝南瓜皮，避免引起胃肠道不适 。
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