鸭蛋蒸多久才熟
鸭蛋蒸35分钟左右才熟 。蒸鸭蛋的时间可类比蒸鸡蛋的时间决定 ， 鸡蛋需要蒸30分钟成熟 。鸭蛋的体积比鸡蛋大 ， 鸭蛋壳硬度大且厚 ， 所以要确保鸭蛋成熟 ， 就要延长时间至35分钟 。蒸鸭蛋时 ， 水开后要将火调小 ， 防止因火过大 ， 导致鸭蛋破碎 ， 蛋清流出 。
鸭蛋（Ducks egg） ， 又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等 ， 为鸭科动物家鸭的卵 ， 可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。
选购技巧：【鸭蛋蒸多久才熟】选购时 ， 握住鸭蛋左右摇晃 ， 不发出声音的就是好的鸭蛋 。鸭蛋宜放入冰箱保存 ， 放置时注意大头朝上 ， 小头在下 ， 这样有益于保证鸭蛋的质量 。
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