羊腩肉怎么做好吃
1、准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子 。
【羊腩肉怎么做好吃】2、锅中加水 ， 冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出 ， 挑出箩卜皮 ， 羊腩控干水分备用 。
3、热锅起油 ， 大火放入葱、姜片炒香 。
4、下入羊腩 ， 继续翻炒 ， 放入花椒、八角、肉蔻、香叶、桂皮继续翻炒 。
5、加入红油辣子炒出香味 ， 加入黄酒、梨汁、老抽和生抽 ， 盖上锅盖 ， 小火炖制40分钟 。
6、下入萝卜块 ， 不盖锅盖 ， 继续炖制10分钟即可 。
羊腩是贴近羊排骨的肉 ， 和猪五花肉是相同的位置 ， 羊肉的肉质非常细嫩 ， 里面的胆固醇脂肪都比较少 ， 男女老少都可以吃一些 ， 可以补充维生素以及矿物质元素 。
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