茶叶蛋放冰箱捞出还是泡着
【茶叶蛋放冰箱捞出还是泡着】
茶叶蛋煮好后 ， 可以放在锅里面多浸泡几个小时 ， 这样可以让鸡蛋充分的吸收卤水香味 ， 鸡蛋就更入味更香 。茶叶蛋可以长时间的浸泡在卤水当中 ， 但是料包不能长期浸泡在卤水中 ， 料包中的茶叶浸泡时间太长 ， 容易变质 ， 而其他的香料浸泡时间过长 ， 会发出苦味 。所以一般在香料包煮出味后 ， 就可以把香料包捞出不要 。
茶叶蛋茶叶蛋是中国著名小吃之一 ， 也是中国的传统食物之一 ， 全国大部分地区都有该小吃 ， 它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋 ， 因其做法简单 ， 携带方便 ， 多在车站、街头巷尾 ， 游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖 ， 物美价廉 。可以做餐点 ， 闲暇时又可当零食 ， 实用和情趣都兼而有之 。在烫煮过程中加入少许茶叶 ， 煮出来的蛋便色泽褐黄 。
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