老年人怎样补充营养
1、老年人该怎样补充营养
老年人由于进食量减少，消化功能减退，食物的消化及吸收率下降，而老年人对蛋白质，微量营养素的需要并不低于成年人，因此在进食量减少的情况下中鹏建议注意蛋白质及微量营养素的补充，例如钙、钾、镁、维生素、粗纤维，可从牛奶、水果和日常谷物中获取
老年人的饮食？老年人想要健康长寿当然要吃得健康 。要注意摄取以下营养素：蛋白质 。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等 。脂肪 。包括动物性脂肪和植物性脂肪 。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等 。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用 。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪 。碳水化合物 。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等 。这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺 。老年人饮食七项注意1、食物多样化，谷类为主 。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡 。2、多吃蔬菜、水果和薯类 。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果 。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等 。3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆 。4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉 。老年人可多吃鱼，海鱼较好 。5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时 。6、吃清淡少盐的膳食 。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关 。7、饮酒应限量 。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒 。具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康 。一天一杯牛奶，宜早晨喝；一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要；一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素；一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等；一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等；一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要 。
2、如何给老年人补充营养
1．摄取适量的热量，维持理想体重 。老年人热能摄入过多，容易发胖，肥胖是高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因 。因此，适量限制热能的摄入 。能量是否充足，衡量的指标是体重，维持体重在标准的上下10%范围较为合适 。
2．常吃蛋、奶、豆制品：优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品 。应增加鱼类的摄入量，鸡蛋是最理想的蛋白质来源，应每日一个，牛奶中蛋白质的利用率高，每日饮用250毫升，高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉 。多选用豆制品如豆腐、豆腐干等，既补充了优质蛋白，同时又不增高血脂 。
3．饮食宜清淡：富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，会诱发动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病 。摄入高脂会增加患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险 。因此，老年人饮食宜清淡，油脂应以植物油为主 。
4．增加钙的摄入量，奶及奶制品是钙的良好来源；硒、锌具有抗氧化、清除自由基的作用，应注意摄入含锌、硒丰富的食品，如海产品和动物性食品；严格控制食盐的摄入量，以防诱发高血压 。
5 蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、B-胡萝卜等，对维持肌体正常的生理功能有重要作用，膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动，防止便秘 。因此，应多选用新鲜的绿叶蔬菜或有色蔬菜、水果 。
6．老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，并注意烹调方法，尽量少吃油煎、油炸的食物 。
老年人的营养和膳食
随着年龄增长，机体的生理功能将发生渐进性衰退 。改善营养以防止早老和老年性疾病，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题 。老年人在营养需求上存在以下几个特点：
（1）热量的需要 。随着体力活动减少和代谢活动降低，热量的消耗也相应减少 。一般活动不多的老人，每天有6276～8368千焦耳（1500～2000千卡）热量，就足够了 。如果继续食用不必要的高热量膳食，可使身体过胖，并会伴发一些常见的老年病，如冠心病、高血压病等，影响健康 。
（2）蛋白质的需要 。原则上应该是质量高些，数量少些 。因为老年人的体内代谢过程以分解代谢为主，需要较为丰富的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。要尽量供给生物价值较高的蛋白质，应占摄取蛋白质总量的50％以上，如豆类、鱼类等可以多吃 。相反，过多的蛋白质，可加重老年人消化功能和肾脏功能的负担，如果进食过多蛋类、动物内脏，又可增加体内胆固醇的合成，对健康不利 。
（3）对碳水化合物的需要 。碳水化合物包括淀粉、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、纤维素和果胶，除了纤维素和果胶外，其余均可被吸收利用，它们是供给人体热能的主要物质 。食物中的糖类主要来自谷物中的淀粉 。另外，食糖、水果、蔬菜等也含有少量碳水化合物 。老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300～400克，或占每日总热能的60％～70％ 。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约35011．71千焦耳（8368千卡），碳水化合物应供给300～350克 。老年人的碳水化合物供给量应根据个体特点而作适当调整 。合并有肥胖的老年人应限制主食摄入，增加活动量 。有饥饿感时应增加瓜果、蔬菜的补充 。反之，不伴有肥胖的老年人体力活动量又较大者可适当增加主食供给量 。同时，老年人的膳食中应注意供给一定量的纤维素和果胶，这两种不被吸收的碳水化合物能刺激肠道蠕动 。老年人运动功能减弱，肠壁肌张力降低，容易发生便秘 。缺少纤维素的膳食会加重老年人的便秘症状 。
（4）对脂肪的需要 。老年人体内脂肪组织将逐渐增加，过多的脂肪，不利于心血管系统、消化系统及肝脏 。但若进食脂肪过少，又将影响到脂溶性维生素的吸收，所以进一定量脂肪，以保持平衡膳食，也是必要的 。总的原则是，要尽量选用含不饱和脂肪酸较多的脂肪，而减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，也就是多吃花生油、豆油、菜油、玉米油等植物油，而少吃猪油、酥油等动物性脂肪 。
（5）对无机盐类的需要 。无机盐类在人体内参与许多主要的生理功能，合理供给老年人身体需要的无机盐，对他们的健康长寿也有着不可低估的重要意义 。老年人对钙的利用和贮存能力降低，易发生钙的负平衡，长期持续性负钙平衡是老年人骨质疏松发病率增加的一个重要原因，女性更为明显 。除坚持适当的运动之外，多接受日光照射，经常保证食物钙的摄入量（每日至少摄入600毫克钙），对预防骨质疏松甚为有益 。牛奶含钙量丰富且易吸收，是老年人提供钙盐的较好食品 。对于钠盐，老年人应适当限制，通常每日食盐摄入量以5～10克为宜，不得超过8克 。钾主要存在于细胞内液，老年人分解代谢常大于合成代谢，细胞内液减少，体钾含量常减少 。所以应保证膳食中钾的供给量，每日供给3～5克即可满足需要 。瘦肉、豆类和蔬菜富含钾 。
（6）对水的需要 。老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩，排便能力较差，再加肠道中粘液分泌减少，以致大便容易秘结 。老年人的饮水量一般认为每日2000毫升左右，以保持尿量1500毫升左右 。
由于以上生理需要，老年人需补充足够的营养 。良好饮食习惯的养成，是身体健康的基本保证 。根据老年人的生理特点，少食多餐的饮食方法较为适宜，暴饮暴食有害无益 。也不宜过饥过饱，每餐以七分饱为最适合，进餐时要细嚼慢咽 。饭菜要力求做到色、香、味、形俱佳，富有营养 。烹调时应切碎煮烂，使其柔软，因老年人咀嚼、消化能力稍差 。饮食温度要适宜，过粘、过甜、过酸、过咸、过于油腻或油炸的食物不宜食用 。
3、老年人最需要补充什么营养 这八种营养素必须补
由于机体各项功能减退各种理变化营养素需求与前同具体表现几面：蛋白质体内解代谢增加合代谢减少所要适吃些富含蛋白质食品至少应期吃每每公斤体重1克-1.5克；70岁适减少蛋白质代谢产些毒物质肝、肾功能已经减弱清除些毒物能力较差蛋白质吃太其代谢毒产物能及排反影响身体健康
所蛋白质摄入量定要适量既能少宜
脂肪胰脂肪酶泌减少脂肪消化能力减弱所应少吃些脂肪适量吃点植物油身体处
糖类实验表明糖类（淀粉类食物）需要量严格：糖、少适应能力减弱
少都患轻度糖尿病趋势水蜂蜜所含糖既容易消化吸收；容易体内转化脂肪理想糖源
编推荐：
营养推荐膳食指南
降脂降压离蘑菇汤维素各种维素需要量所减少由于吸收良或排泄增加等原往往维素缺乏现象
应该注意摄取维素A、Bl、B2、C、E些维素主要存于绿色或黄色蔬菜；各种水、粗粮及植物油
机盐维素D缺乏现象使钙质吸收减少所50岁往往骨质疏松症特别性较见
要吃些含钙量较高食物骨汤、牛奶等患骨质疏松症每补充钙质2克促进钙质吸收应晒太阳增加体内维素D水饮水量根据各自需要定注意要意识摄入
总饮食重要要注意营养平
一日三餐都有侧重点： 每餐的进食时间不同，而人体的生理过程也在变化，故食谱的重点应做相应调整 。早餐：坚持低糖低脂的原则 。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等，配以谷物、面食 。午餐：以高蛋白食物为主 。蛋白质进入人体后分解出酪氨酸，进入脑后转化为使人振奋的多巴胺与甲肾上腺素等化学物质 。晚餐：与上述两餐相反，应以高糖、低蛋白食物为主 。这是因为糖类会增加血清素分泌，可防止失眠 。根据四季气候特点因人而宜补充营养 。春季突出温补，如葱、蒜、韭菜等蔬菜，大虾、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等均是佳品 。夏季首先要注意补足水分和钠、钾、钙等无机盐，含氮物质以及维生素b、维生素c等 。蔬菜每天不少于500克，豆腐不少于300克，鸡蛋一个，少量瘦肉 。秋季气候干燥，饮食要点是养阴润肺，芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜之类为度秋佳品 。多喝开水、淡茶或牛奶、豆浆等饮料，少吃辣椒等燥热的食品 。冬季天气寒冷，进食的要点是“保阴潜阳”，即多吃点敛阳护阴的食物，如胡麻仁、藕、木耳等 。狗肉、羊肉等高热量食物也不可冷落 。另外，应多吃些新鲜蔬菜，以免维生素缺乏 。
4、老年人需要补充哪些营养素
老年人由于机体各项功能的减退和各种生理变化，对营养素的需求也与以前有多不同 。具体表现在以下几个方面：蛋白质老年人体内的分解代谢增加，合成代谢减少，所以老年人要适当多吃一些富含蛋白质的食品，至少应当和成年期吃得一样多，每天每公斤体重为1克-1.5克；到70岁以后可适当减少 。蛋白质代谢后会产生一些有毒物质，老年人的肝、肾功能已经减弱，清除这些毒物的能力较差，如果蛋白质吃得太多，其代谢后的有毒产物不能及时排出，反而会影响身体健康 。
所以，老年人蛋白质的摄入量一定要适量，既不能少，也不宜过多 。
脂肪老年人胰脂肪酶分泌减少，对脂肪的消化能力减弱，所以应当少吃一些脂肪，适量吃一点植物油对身体还是有好处的 。
糖类实验表明，老年人对糖类（淀粉类食物）的需要量是很严格的：老年人对糖分过多、过少的适应能力减弱 。
因此，不少老年人都有患轻度糖尿病的趋势 。但是，水果和蜂蜜中所含的果糖，既容易消化吸收；又不容易在体内转化成脂肪，是老年人理想的糖源 。
小编推荐：
营养学会推荐的老人膳食指南
老人降脂降压离不开蘑菇汤维生素老年人对各种维生素的需要量有所减少 。但是，由于吸收不良或排泄增加等原因，老年人往往有维生素缺乏的现象 。
老年人应该注意摄取的维生素有A、Bl、B2、C、E 。这些维生素主要存在于绿色或黄色蔬菜；各种水果、粗粮及植物油中 。
无机盐因为老年人多有维生素D缺乏的现象，使钙质的吸收减少，所以50岁以上的人往往有骨质疏松症，特别是女性较多见 。
因此，老年人要多吃些含钙量较高的食物如骨头汤、牛奶等 。患有骨质疏松症的老年人，每天可补充钙质2克 。为了促进钙质的吸收，应多晒太阳，以增加体内的维生素D 。水老年人的饮水量根据各自的需要而定，注意不要有意识地过多摄入 。
总之，老年人的饮食最重要的是要注意营养的平衡 。
钙【老年人怎样补充营养】
推荐阅读
- 怎样护理驼背病人 对小孩驼背有什么危害？
- uv胶水固化后怎样去除
- 怎样可以去除青春痘
- 儿童急性喉炎的症状有哪些 怎样治疗儿童急性喉炎？
- 老年人保健养生方法
- 儿童急性喉炎有什么症状 怎样治疗儿童急性喉炎？
- 鹅蛋怎样做好吃又有营养
- 墙上有油污渍怎样去除
- 对方没给过抚养费证明怎样写
- 大鱼缸怎样养金鱼不容易死啊