在日常生活中，我们经常能够学到谷氨酸钠这个词语，但是很多人对谷氨酸钠都是不怎么了解，那么谷氨酸钠是什么东西呢？
文章插图
1、谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-氨基戊二酸一钠，是谷氨酸的钠盐 。
2、1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸 。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料投放市场 。
【谷氨酸钠是什么东西】3、生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠 。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在 。
关于谷氨酸钠是什么东西内容的介绍就到这了 。
推荐阅读
- 如懿传牵机药是什么药
- 胎位不稳是什么意思
- 红楼梦的主要内容是什么
- 谷氨酸钠是什么添加剂
- 老人饮食的基本原则是什么
- 酒鬼酒厂家是什么地方
- 谷氨酸钠与味精的区别是什么
- 古代三司是什么官职
- 粉黛子花语是什么
- 罪犯劳动改造的一般特点是什么