钦州美食
钦州猪脚粉、钦州大蚝、大寺猪肚巴、海鸭蛋、灵山凉粉等 。
1、钦州猪脚粉：俗话说；“钦州猪脚粉 ， 神仙也打滚” ， 猪脚粉可是钦州名气最大的名小吃 ， 。熬熟的猪脚肥而不腻 ， 脆而不硬 ， 汤料经过了调配 ， 既保持原味有鲜美 ， 让人看了口水欲滴 。
2、钦州大蚝：钦州是著名的“中国大蚝之乡” 。钦州的生蚝个大肥美 ， 味鲜清甜 ， 营养丰富 ， 深受广大人民群众的喜爱 。特别是碳烤生蚝 ， 把蒜蓉放入生蚝中一起在炭火中烤 ， 味道鲜甜 ， 再另外加点柠檬和芥末做生蚝刺身 ， 各种味道的在你的味蕾碰撞下渐渐中和 ， 生蚝本身的鲜美嫩滑和蒜蓉的香相结合 ， 别有一番风味 。
3、大寺猪肚巴：大寺猪肚巴是钦州大寺特色食品 ， 在钦州可以说是无人不晓 。有着色泽金黄、味香醇美、香而不腻、软而有劲、油滑爽口的特色 。吃过的人都赞不绝口 。大寺猪肚巴是传统祖传技艺 ， 选用优质土家猪肚肠 ， 加糖、盐、香料等腌制 。经切、晒、炸、焖等多道工序 ， 用柴火铁锅烧制 。工艺复杂 。
4、海鸭蛋：是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋 ， 也是名声在外的钦州特产 。每次潮落 ， 红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物 。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐 ， 使得海鸭体肥蛋多 ， 蛋黄晶红、味美鲜香 。
【钦州美食】5、灵山凉粉：是钦州市灵山县的著名特色小吃之一 。灵山县加工凉粉历史悠久 ， 据相关资料记载 ， 早在宋朝时 ， 该县就已开始加工食用凉粉 。灵山凉粉选用灵山当地产的凉粉草为主要原料 ， 配以纯碱、水、食用淀粉、蔗糖、蜂蜜等 ， 经过多道工序制作而成 。成品色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色 ， 富有弹性 ， 食之芳香甘醇 ， 滑嫩爽口 。
