杨梅酒的家常做法 冰糖杨梅酒的烹饪技巧
【杨梅酒的家常做法 冰糖杨梅酒的烹饪技巧】
文章插图
1、用料：
杨梅500g、老冰糖100g、盐1/2小勺、高度白酒500ml 。
2、做法：
（1）杨梅用盐水浸泡30分钟 ， 冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥 ， 取一只无油无水的瓶子 ， 一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内 ， 加少于盐 。
（2）倒入高度白酒至淹没杨梅1~2cm 。
（3）将瓶口密封 ， 放置阴凉处浸泡20天 ， 泡酒过程中 ， 隔三五天摇晃一次瓶身 ， 浸泡更加均匀 ， 20天后即可饮用 。
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