邯郸美食


老槐树烧饼、邯郸郭八火烧、二毛烧鸡、驴肉卷饼、拽面、马头天福酥鱼等 。
1、老槐树烧饼:老槐树烧饼是河北邯郸汉族特色小吃 。这烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻 。但吃入口味道大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩 。
【邯郸美食】2、邯郸郭八火烧:邯郸郭八火烧由店主郭致忠(乳名郭八)创制 。以面粉、食油、调味品等加工而成 。层多且薄(均为25~30层),金黄油亮,焦香可口 。
3、二毛烧鸡:二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的汉族传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系 。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃 。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉 。
4、驴肉卷饼:驴肉卷饼是经典的汉族传统名吃 。武安自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,现在通乐村的驴肉最多 。
5、拽面:拽面是一道传统的特色面食小吃 。流行于冀南豫北一带,以武安、安阳拽面最为有名 。
6、马头天福酥鱼:马头天福酥鱼是驰名中原的河北省汉族传统名吃,早在魏晋时期即被列为贡品 。
7、永年驴肉灌肠永年驴肉香肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜,属于冀菜系 。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富 。

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