白领丽人需“食”分注意
白领丽人多为中、青年女士 ， 经济条件好、社交活动多、夜生活频繁 ， 可导致身体“透支” ， 因营养不平衡而影响身体健美 。因此 ， 白领女性尤应注意做好日常膳食调理工作 。
1、健脑饮食
白领女性在工作中由于精神压力较大 ， 易觉疲劳 ， 可出现神经衰弱综合症 。因此 ， 要注意健脑饮食 。首先 ， 应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物 。因为氨基酸能保证脑力劳动者的精力充沛 ， 提高思维能力；其次 ， 脑力劳动的白领女性会大量消耗体内的维生素 。因此 ， 宜多食些富含维生素Ｃ的食物 ， 如水果、蔬菜和豆类等；再次 ， 适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等 ， 一般认为每天补充10克以上的磷脂 ， 可使大脑活动机能增强 ， 提高工作效率 。此外 ， 多吃葱、蒜亦有良好健脑功能 。
2、减肥降脂饮食
一般认为 ， 肥胖的人常伴有高血脂症 。通过控制饮食可达到减肥目的 。补充大量的膳食纤维素 ， 如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等 。多吃水果和蔬菜 ， 如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等 。适量摄入蛋白质如低脂类的大豆、鱼禽肉、酸乳酪蛋白质 。学会少吃多餐 ， 少吃零食 ， 减少糖分的摄入 。此外 ， 可饮些减肥茶 ， 也能起到减肥作用 。
降血脂要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物 ， 如肥肉、动物的心、肝、肾、脑、鱼籽、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等 ， 尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等 ， 不要食椰子油 。多吃富含维生素、蛋白质的食物 ， 如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等 。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品 。多吃黑木耳、麦粉或燕麦片 ， 它们具有良好的降血脂作用 。
3、“三期”饮食
“三期”指白领妇女的月经期、孕期和哺乳期 。月经期应增加含铁食物 ， 以补充经血流失的铁质 。宜多吃猪肝、瘦肉、鱼肉、紫菜、海带等 。孕期和哺乳期要保证热量和优质蛋白质 。怀孕后期每日热量要比平日增加200千卡 ， 蛋白质增加25克 ， 哺乳期每日热量要增加800千卡 ， 蛋白质增加25克 。同时 ， 要供给足量矿物质和维生素 ， 每日要补充铁10毫克 。注意摄入维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D等 。
4、平衡合理营养
每日饮一袋牛奶 ， 内含250毫克钙 ， 可有效地补充膳食中钙摄入量偏低现象；每日摄入碳水化合物250-350克 ， 即相当于5-7两主食；每日进食三到四份高蛋白食物 ， 每份指：瘦肉1两、鸡蛋2个、家禽肉2两、鱼虾2两 ， 以鱼类、豆类蛋白较好；每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施 。蔬菜应多选食黄色的 ， 如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等 ， 因其内含丰富的胡萝卜素 ， 具有提高免疫力作用；多饮绿茶 ， 因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用 。饮食原则应有粗有细（粗细粮搭配）、不甜不咸 。
【白领丽人需“食”分注意】
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