立冬冬至吃什么 立冬冬至吃些什么


立冬冬至吃什么 立冬冬至吃些什么

文章插图
1、北方冬至的习俗是宰羊、吃饺子、吃馄饨,南方则是吃冬至米团、冬至长线面 。
2、馄饨,在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面” 。过去北京有冬至吃馄饨的说法,馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选 。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等 。
3、饺子 。农历二十四节气中的冬至,我国北方地区民间素有吃饺子的习俗 。关于冬至吃饺子的民间传说很多,最主流的说法是源自于张仲景 。
【立冬冬至吃什么 立冬冬至吃些什么】4、羊肉 。冬至开始,民间便开始从这天“数九” 。对于老百姓来说,冬至莫过于吃 。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效 。羊肉性温,能抵御风寒、补身体,对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效 。冬季人体阳气内藏,肾阳不足,容易出现手足冰冷,面目无华、体虚乏力等症状,而羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品 。冬季适当进食,可有效缓解上述症状 。

    推荐阅读