牛蹄筋菜品源流是什么
牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用 。那么网友们知道牛蹄筋菜品源流是什么吗？
文章插图
1、牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味 。
2、蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参 。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋 。
2、烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美 。
【牛蹄筋菜品源流是什么】以上就是对于牛蹄筋菜品源流是什么的相关内容 。
推荐阅读
- 怎样做牛肉丸子好吃又松软
- 牛是色盲吗
- 佛跳墙菜品起源是什么
- 牛奶红茶怎么做好喝 牛奶红茶好喝的做法介绍
- 肠胃不好能喝牛奶吗
- 什么牛不吃草 不吃草的牛
- 李姓男孩名字大全2021属牛有气质 2021属牛李姓男孩名字
- 菜品装饰的家常做法 最漂亮的菜品点缀做法三则分享
- 黑芝麻糊能和牛奶一起吃吗
- 带牛字的团队名称