梭子蟹买回来怎么死了
1、梭子蟹是海生的螃蟹 ， 需要海水 ， 若短时间把它放入淡水也能生活 ， 但很快由于渗透压改变会使蟹体极度吸水膨胀而死 。
2、运输时打氧密封后 ， 海水受热后盐分析出造成海水变质浑浊 ， 缺氧死亡 。
【梭子蟹买回来怎么死了】3、运输时打的氧气过纯 ， 就是纯氧且浓度过大 ， 造成氧中毒或者使用了含氧少的压缩空气来打氧 ， 使氧气很快耗尽 ， 造成呼吸困难而死亡 。
挑选技巧：
挑选的时候 ， 可以用手指轻按蟹眼边的壳面 ， 如果蟹眼马上动 ， 则说明其生命力充沛 ， 也可以将手指放于蟹爪间 ， 如蟹爪有力 ， 则表示海螃蟹的生命力很强 。还有就是 ， 离开水的蟹吐出泡沫 ， 是活蟹 ， 可放心购买 。新鲜活蟹的背壳呈青黑色 ， 具有光泽 ， 脐部饱满 ， 腹部洁白 。而垂死的蟹背壳呈黄色 ， 蟹脚较软 ， 翻正困难 。
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