笋条烧肉最正宗的做法
【笋条烧肉最正宗的做法】
笋条烧肉是一道以猪肉、笋等为原料，精心炒制而成的家常美食，味道鲜美，营养丰富 。
准备材料：猪肉、笋、葱、姜、蚝油、料酒、醋、盐、糖 。
做法：
1、肉切薄片、笋切条、姜切片、葱切葱花 。
2、坐锅下油，放两小勺糖炒化 。
3、倒入肉翻炒上色 。
4、放蚝油、料酒、醋翻炒几下 。
5、加入刚好没过肉的水，放姜片烧煮 。
6、水收一半的时候放笋继续煮 。
7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀 。
8、出锅前洒入葱花即可 。
菜品特色
油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香 。
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