大米怎样挑选质量好的米 如何挑选好的大米
【大米怎样挑选质量好的米 如何挑选好的大米】
文章插图
1、挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米 。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽 。新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强 。水分高的米硬度低，蛋白质含量较低，如果是不够成熟的稻谷，腹白部分较大，含淀粉较多 。
2、挑选大米时要认真观察米粒的表面，看米粒上有没有出现裂纹，一条或更多条的裂纹，这种米就称为“爆腰米”，营养价值不是很高 。
3、米粒中如果有不少米碎或者黄粒米，说明这些米的质量不是太好 。
4、抓一把大米闻一闻米的气味，好的大米有着米香味或者清香味，而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味 。
5、在购买袋装的大米时，要注意包装是否完整，生产日期、保质期等等都要注意好即可 。
推荐阅读
- 我的世界创造模式怎么开启，我的世界怎样开启创造模式
- 吃了月饼后怎样不发胖 吃了月饼后如何才能不发胖
- 怎样宰杀鳝鱼的家常做法 如何宰杀鳝鱼的家常做法
- 水发鱿鱼的做法 水发鱿鱼怎样做好吃
- 榴莲壳炖鸡的家常做法 怎样做榴莲壳炖鸡
- 拌饭酱的家常做法 拌饭酱怎样做法
- 滴酸草甘膦除草剂使用方法 怎样使用滴酸草甘膦除草剂
- 怎样腌制腊肉 腌制腊肉的方法
- 轴承正装和反装的区别 怎样区别轴承正装和反装
- 黑色斗篷怎样搭配