炸年糕寓意着什么 炸年糕寓意着啥
【炸年糕寓意着什么 炸年糕寓意着啥】
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1、年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。年糕在我国已经有了上千年的悠久历史,是我国饮食文化中的重要一员 。我们知道,年糕是由糯米制作而成的,早在7000年前,我们的祖先就开始种植稻谷 。
2、早在汉朝,当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。在古籍中也有记载着年糕的制作方法,即将糯米蒸熟后,趁热舂成糍粑,然后切成桃核大小,放在阴凉处晾干,吃前下锅油炸,滚上糖食用即可 。
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