陕北冬至吃什么
陕北冬至吃饺子 ， 陕北自古十分重视冬至节 ， 有的地方称冬至为“亚岁” ， “小年” 。在陕北“冬至大似年” ， 陕北人过冬至 ， 有两天 ， 节前一天称“冬除日” ， 冬至日称“长至日” ， 与过大年的除夕和元旦差不多 。
【陕北冬至吃什么】陕北的熬冬叫“熬冬日”熬冬日首先吃熬冬饭就是熬羊脑、羊骨头 。冬除日这天 ， 家家户户收拾羊脑、羊蹄、羊骨头 ， 晚上将白天备好的羊脑、羊骨头放上调料一锅熬 。其次要炒黄豆、高粱、小麦 ， 或麻子、瓜子等 ， 谓之“炒百足虫”并有“冬至熬一熬 ， 来年好一好；冬至炒一炒 ， 来年好一好”的谚语 。接下来是“熬夜” 。晚上 ， 陕北家家户户围坐热炕头先哨羊脑、羊骨头 。吃炒豆、炒花之类 ， 有说、有笑、有玩 ， 彻夜不眠 ， 一直熬到天亮 。
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