【老姜和生姜的区别是什么】干姜 ， 中药名 。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc 。的干燥根茎 。冬季采挖 ， 除去须根和泥沙 ， 晒干或低温干燥 。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片” ， 那么老姜和生姜的区别是什么？
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1、外表区别：老姜 ， 外表是土黄色 ， 表皮比生姜要粗糙 ， 老姜便面纹路重 ， 其味道偏辛辣 。生姜 ， 表皮比较光滑 ， 辛辣味比较淡 。
2、内里区别：老姜 ， 掰开后 ， 水分感觉比较少 ， 肉很实 ， 纤维丝很多 ， 味道浓 。生姜 ， 姜块很柔嫩 ， 水分比较多、纤维含量也也比较少 ， 颜色也是偏白色的 。
3、用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状 。老姜因辛热且燥烈 ， 主要入脾胃 ， 长于温中求散寒 。生姜的药用主要用于解表 ， 主要治疗风寒的发散 ， 多用于治疗感冒较轻的症状 。
关于老姜和生姜的区别是什么内容的介绍就到这了 。
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