豆腐干炒芹菜怎么做 豆腐干炒芹菜的烹饪方法


豆腐干炒芹菜怎么做 豆腐干炒芹菜的烹饪方法

文章插图
1、主料:芹菜200克 。辅料:豆腐干100克 。调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克 。
2、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
3、花椒泡热水制成花椒水;
4、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
5、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;
【豆腐干炒芹菜怎么做 豆腐干炒芹菜的烹饪方法】6、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘 。

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