生姜发芽能吃吗

生姜在温度和湿度适宜的环境容易发芽,日常生活中很容易遇到这种情况,很多人就开始担心,生姜发芽能吃吗?是不是有毒呢?下面一起来了解 。
【生姜发芽能吃吗】

生姜发芽能吃吗

文章插图
1、生姜发芽之后是可以吃的 。不过发芽的生姜其营养价值已经大量流失,调味的口感也比较差,相比起来,生姜发芽后不吃反而便宜 。
2、切开发芽的生姜,里面的肉质干空、纤维变粗,这其实是在说明营养价值已经流失,不过其主要成分并没有发生变化,所以才不会对人体健康造成威胁 。
3、但要注意的是,如果发芽的生姜其肉体已经开始腐烂变质的话,那就不要食用了,因为这时候的生姜已经产生有毒的物质——黄樟素,它可以大大提高人体患胃癌肝癌的风险,所以要远离 。
4、生姜作为常见的食材以及调味料,其营养价值还是不错的 。生姜主要含糖类、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养素 。
以上的就是关于生姜发芽能吃吗的内容介绍了 。

    推荐阅读