手绘蛋糕的家常做法 手绘蛋糕的家常做法介绍
文章插图
1、用料：6寸戚风蛋糕胚1个、淡奶油1350g、糖粉40g、淡奶油250g、Kt猫图片1张、糯米纸1张、油纸1张、甘纳许适量 。
2、淡奶油1加糖粉打发 ， 因为是抹面 ， 不要打发太硬了 ， 稍微软点 ， 要是打过头了也不要怕 ， 加点奶油搅拌下 ， 它就又软了 。
3、然后发挥你的各种办法把蛋糕抹平吧 ， 先抹上面的 ， 抹平后再抹侧面 。
【手绘蛋糕的家常做法 手绘蛋糕的家常做法介绍】4、准备一张图片 ， 可以打印也可以手绘 ， 图片大小根据蛋糕大小自己把握 ， 上面放张油纸 ， 油纸上放张糯米纸 ， 手上带个手套方便拿取糯米纸 ， 不然会粘在手上的 。
5、用裱花袋装上甘纳许 ， 剪个小口 ， 甘纳许就是淡奶油和巧克力1:1混合加热融化的 ， 照着线条画个轮廓 ， 画好后用剪刀沿着线条边缘把图片修剪下来 ， 尽量靠近线条 ， 放到蛋糕上你就发现不到糯米纸了 。
6、把剪下来的糯米纸放在蛋糕上 ， 要一次性准确的放 ， 不要犹豫 ， 因为不能调整的 ， 然后用小磨刀轻轻按压 ， 让糯米纸贴合蛋糕 。
7、用色素放在剩下的淡奶油里调出需要的颜色 ， 再用没打发过的淡奶油2倒进调好颜色的奶油中 ， 轻轻搅拌调出稀奶油 ， 然后对蛋糕上的图片填色 ， 最后再做些蛋糕装饰 ， 漂亮的手绘蛋糕出来了 。
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