江米面是一种常见的食材，日常生活中处处可见，那么江米面是什么？下面一起来看看吧 。
【江米面是什么】
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1、“江米面”是糯米面 。
2、江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。元宵节（正月十五）人们吃的元宵也是由糯米粉制成的 。
3、江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。
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