莴笋是我们大家常吃的一种蔬菜 ， 它含有丰富的纤维素 ， 那么芦笋又是什么？下面一起来看看吧 。
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【芦笋是什么】1、芦笋学名石刁柏 ， 又叫小百部、山文竹 ， 龙须菜 ， 是一种百合科冬属直立草本植物 ， 最长可达到两米长 ， 有着“蔬菜之王”的称号 。
2、芦笋中的氨基酸、蛋白质和维生素等营养物质高于一般蔬菜水果 ， 对调节机体代谢 ， 提高身体免疫力很有帮助 。
3、经常吃芦笋还能预防高血压 ， 白血病 ， 膀胱炎 ， 水肿等疾病 。常见的做法有 ， 芦笋炒肉 ， 凉拌芦笋 ， 虾仁芦笋 ， 芦笋鲍鱼汤等 。
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