晋城，享有“九头十八匠”的称号，它是一座历史非常悠久的城市，美食也特别多，那么晋城美食有哪些？
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【晋城美食有哪些】1、过油肉 。过油肉是山西极其著名的特色传统菜肴，主要食材就是猪肉和冬笋，它起源于明代，它之所以出名，是因为过油肉以油传热而出名，也因此做这道菜的火候是相当重要的，可以说是成败在此一举 。
2、川汤 。川汤肉是家家户户都会做的一道菜，深受大众的喜爱，做法非常的简单，做好后把面条放入川汤肉中，鲜汤浓郁，面条味美，十分的爽口，尤其是这大冬天，特气腾腾的那叫一个痛苦 。
3、毛头丸 。毛头丸相当好吃，地方风味，也是晋城十大名吃，做法十分的简单，就是把肉馅拌匀加粉，用手把它挤成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的时候拌点料口感会更加的鲜美 。
4、阳城烧肝 。阳城烧肝是山西阳城非常有名的小吃，它是以鲜猪肝加佐料，然后用花油包卷，再经过煎蒸炸制作而成，吃起来外焦里脆，再加一点老陈醋舒爽适口，原汁原味 。
5、高平烧豆腐 。高平烧豆腐就是鲜嫩，在高平相当出名，几乎家家户户都吃过，无论男女老少，不能有油炸，就是火烤，烤出来金黄诱人，让人不忍的去尝上一口，别有一番风味 。
6、晋城十大碗：十大碗是晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说 。十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等 。其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准，是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食 。
7、炒凉粉儿：炒凉粉儿是晋城市一道民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史 。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用 。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒 。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅 。
8、蒸槐花：蒸槐花是一道晋城小吃 。蒸菜可用的原料很多，春季一般用野菜，如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸，夏季多用荆芥、茼蒿、茄子，秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸，将蔬菜择洗干净，块茎类的经过切细丝，拌上面粉（或玉米面、小米面），上屉蒸熟，用调料拌匀直接食用，或者蒸熟后炒食，亦菜亦饭、方便快捷、别具风味 。
关于晋城美食有哪些内容的介绍就到这了 。
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