红烧秋刀鱼怎么做
秋刀鱼味道鲜美 ， 营养丰富 ， 适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪 ， 深受广大消费者的喜爱 。那么红烧秋刀鱼怎么做？下面一起来看看吧 。
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1、将秋刀鱼去头 ， 内脏 ， 洗净切断 。
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2、将葱、姜、蒜、红辣椒 ， 洗净切断 。
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3、将锅烧热加铺锅底的油 ， 加入葱白、姜、蒜、红辣椒 ， 翻炒至葱白微黄 ， 加入秋刀鱼段煎 。
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4、煎至两面如图 ， 一面大约三分钟 。
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5、加入生抽、老抽、盐、米酒、少于水、盖上锅盖焖煮5分钟 。
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6、加少许味精 ， 葱绿和香菜 ， 翻炒两下即可出锅 。这秋刀鱼真的很香很下饭 。
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