吕梁市位于山西省中部西侧 ， 因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名 。西隔黄河同陕西榆林相望 ， 东北与省会太原市相连 ， 东部、东南部分别和晋中、临汾接壤 。那么吕梁特产有哪些呢？
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1、吕梁柳林大红枣 。吕梁柳林 ， 黄河岸边的地方 ， 在这里不乏历史的底蕴 ， 而更多的是这里生长出来的大枣 ， 已有2500年的历史 。因为阳光充足 ， 气温适宜 ， 空气清新 ， 成了大枣最佳的生长环境 ， 色鲜、肉厚、核小、糖分大、味道香甜 ， 可谓人间果品之王 。柳林大红枣补气益胃 ， 对高血压、冠心病、肝病、贫血都有很好的疗效 ， 是大补 ， 要不都说要想活到九十九 ， 一天就吃三颗枣呢 。
2、吕梁汾阳酿酒高粱 。“借问酒家何处有 ， 牧童遥指杏花村” ， 这一句古诗熟悉吧 ， 说的就是吕梁汾阳地区的杏花村 ， 现在杏花村汾酒可以畅销全国内外 ， 无人不知 ， 无人不晓 。汾酒以醇香甜美名闻天下 ， 在1905年的时候酒获得巴拿马国际金奖 。我们要说的就是这个酿造出汾酒的原料 ， 红高粱 。因为特殊的地域环境干旱贫瘠、高盐高碱 ， 造就了高粱成了千百年来养育汾州父老乡亲的主要粮食 。汾阳高粱中含有淀粉、蛋白质、维生素、单宁等多种营养成分 ， 是酿酒的最佳原料 。
3、吕梁冀村长山药 。山药是我们常吃的蔬菜 ， 特别是用山药和排骨一起炖出来的山药排骨汤 ， 味美棉柔 。在吕梁冀村一带 ， 就有食补闪耀一冬春的习惯 。冀村长山药条块顺直 ， 块茎肉质肥厚 ， 表皮光洁色淡根毛细而稀少 ， 煮熟以后质地面而不柴 ， 署肉细腻无纤维 ， 香气浓郁 。
4、吕梁柳林腕托 。都吃过腕托吧 ， 满大街的小店小摊跟前经常有卖的 ， 一年四季皆宜 ， 老少都吃 ， 吃起来兼任、醇香 ， 已称为人们最爱的小吃之一 。而腕托以柳林的最正宗 ， 干荞麦脱皮筛面 ， 加入姜粉、食盐等各种调料 ， 加冷水调成面糊 ， 上锅蒸熟 。再配上蒜泥、辣椒、姜末、香油、老陈醋 ， 搅拌起来 。食用简单 ， 营养丰富 ， 口感极佳 。
5、吕梁黄河小鲶鱼 。生长在黄河里的小鲶鱼 ， 体延长 ， 前部平扁 ， 后部侧扁 ， 灰黑色 ， 无磷 。炖出来的鱼肉味美 ， 鱼塘清香 ， 是优良的食用鱼 。
6、吕梁孝义火烧 。火烧现在基本上家家户户都有人会做 ， 也成了家常便饭的一种 ， 这门手艺追根溯源就是从吕梁孝义流传出来的 。有咸火烧 ， 糖火烧、菜火烧等口味之分 ， 鲜香可口 ， 层次均匀 ， 质地酥脆 。
7、吕梁孝义石头饼 。制作石头饼是孝义丞相妇女的拿手绝活 ， 世代相传 ， 逢年过节时候 ， 几乎家家户户都要做石头饼作为礼品赠送亲朋好友 。原料是白面、麻油、盐碱、酵母等 ， 重点是要用石子 ， 而且是大小均匀 ， 指甲盖大小的同样石子去压 。石头饼也是一种保健食品 ， 易消化 ， 养肠胃 ， 人人爱吃 。
8、吕梁岚县驴打滚儿 。驴打滚儿其实就是一种豆面糕 ， 这名字起的有意思 ， 是因为制作过程中要在黄豆面中滚一下 ， 就像是真的驴在野地里打滚 ， 扬起灰尘一样 。
9、吕梁沙棘 。沙棘汁是下胖子最喜欢喝的饮料 ， 酸酸的 ， 涩涩的 ， 特别是夏天喝一瓶冰镇沙棘汁真是幸福 。沙棘是吕梁地区独有的一种特产 ， 果实红黄 ， 绿豆大小 ， 满枝密密麻麻的 ， 生吃时候特别酸 ， 酸到牙根了 。沙棘油中含有的各种维生素 ， 不饱和脂肪酸 ， 比其他植物高出好几倍 ， 有很强的美容养颜的作用 。
10、吕梁流尖和子饭 。当地人的早饭一般都吃的是这个和子饭 ， 把绿豆面、白面、小米混到一起 ， 加上粉条、倭瓜、南瓜 ， 还有各种调料做成的一锅混合的汤面样子的饭就是和子饭 。小小一碗和子饭里 ， 数数材料有十几种 ， 米、面、菜都有 ， 色香味俱全 。吃起来面嫩、菜香、汤浓 ， 好消化 ， 营养丰富 。
【吕梁特产有哪些】以上就是对于吕梁特产有哪些的相关内容 。
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