蜂蜜是一种天然的营养食品，事实上绝大多数食品都有保质期，超过这个时期则可能会出现变质的情况，男名蜂蜜保质期过了还能用吗？
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1、市场上卖的蜂蜜保质期一般在18-24个月，结晶的蜂蜜也是可以食用的，并不影响蜂蜜的质量 。
2、蜂蜜的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释 。考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18—24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质 。
3、通常情况下，蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜由于嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，更容易发酵变质 。企业制定的产品保质期是基于稳定性试验、货架期实验等技术参数，不同类型的产品，甚至不同包装、不同分量的产品，保质期也会不同 。
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