文章插图
1、麻辣肥肠鱼：锅中放入适量的油 ， 把卤好的肥肠切块 ， 放进锅里爆香 。
2、再放入花椒、豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 最后放入腌好的鱼片 。
3、撒上葱花、花椒粉 ， 把炸好的辣椒油淋在鱼肉上就可以了 。
4、肥肠鱼火锅：首先将鱼改刀 ， 去头架 ， 肚裆剁成块 ， 两面净鱼肉剃成鱼片 ， 码味上浆 。
5、千张、豆芽焯水打底 ， 锅内倒油烧热后下花椒、干辣椒煸香 。
6、再下姜、豆瓣酱煸香 ， 加入高汤熬出麻辣味 ， 下鱼头架块 ， 再熬出鱼汁 。
7、加入火锅底料 ， 倒入卤肥肠调基本味 ， 起锅留原汤 ， 氽入鱼片 ， 起锅撒花椒、干辣椒、芝麻、小葱 ， 冲热油成菜 。
8、酸菜肥肠鱼：将锅烧热放入适量菜籽油 ， 放入葱姜蒜等调料 ， 然后放入酸菜加入适量清水烧开 。
9、先放入鱼头 ， 稍后放入鱼肉 ， 鱼肉快煮孰前放入卤肥肠和青椒 ， 煮熟后起锅待用 。
【肥肠鱼怎么做好吃 肥肠鱼怎么做好吃鱼】10、将鱼肉装入盆中 ， 上面放上适量花椒、芝麻 ， 将油锅烧热放入适量油烧热 ， 浇到上面即可 。
推荐阅读
- 一丁不识中的丁是什么意思 怎么理解一丁不识中的丁的意思
- 仁王2仙药怎么获得 仁王2初始仙药
- 手机怎么做文档 文档 在手机怎么做
- 仙客来开花期怎么养 必须做好这几点
- 炒鱼籽怎么做好吃窍门 炒鱼籽怎么做好吃
- 墙面怎么除霉
- 油猴脚本怎么安装 怎么安装油猴脚本
- 塔么鱼怎么做好吃 塔嘛鱼的做法窍门
- 身份证被冒用贷款怎么处理
- 原神左上角的岛怎么上去 原神右下角小岛怎么去