九江美食有哪些

九江,简称“浔”,古称柴桑、江州、浔阳,江西省辖地级市,九江是江西省区域中心城市之一、昌九一体化双核城市、环鄱阳湖城市群副中心城市、长江中游城市群成员城市、长江经济带支点城市、赣鄂皖湘区域性现代化中心城市,那么九江美食有哪些?

九江美食有哪些

文章插图
1、桂花茶饼 。是江西九江传统名点,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成,茶饼呈金黄色,具有“小而精,薄而脆,酥而甜,香而美”的特色 。江桂花茶饼起源于唐代,运用传统配方制成,具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点 。
2、豆参煮鱼头 。是鄱阳湖地区的特色菜,说是特色,其“色、香、味、形”真是上品 。主要限于鄱阳湖区,以都昌为最佳 。说是百姓,在鄱阳湖区的人没吃过的,很少 。为何?主要是二种主料的影响 。
3、白浇鳙鱼头 。是江西九江传统名肴,属于赣菜,九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴 。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品 。
4、小笼包 。九江的汤包却有自己的风味特色 。它油而不腻,柔软可口,带汤的肉馅分外鲜香 。九江汤包历史比较悠久,是比较普遍的大众食品 。
5、南峰豆参 。九江都昌县的传统名产,它用大豆制成,长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓食中一珍 。南峰豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,且熟食绵软,是老幼咸宜的佳品 。
【九江美食有哪些】关于九江美食有哪些内容的介绍就到这了 。

    推荐阅读