排骨是我们易见的食物 ， 目前多使用的排骨是猪排 ， 当然也能使用到牛排或是羊排等 ， 可以把排骨蒸、烧 ， 而炖汤则是经常食用的一种方式 ， 排骨炖可以加入很多蔬菜 ， 比如萝卜、番茄、海带等 ， 排骨海带汤的营养值高 ， 那么排骨海带汤的营养价值是什么呢？患者在食用前要分析其营养成份 ， 身体吸收事才能达到预期的功效 。
排骨：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
海带：
海带含碘量极高 ， 是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 常食可令秀发润泽乌黑 。
海带具有一定的药用价值 ， 因为海带中含有大量的碘 ， 碘是甲状腺合成的主要物质 ， 如果人体缺少碘 ， 就会患"粗脖子病" ， 即甲状腺机能减退症 ， 所以 ， 海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。海带中还含有大量的甘露醇 ， 而甘露醇具有利尿消肿的作用 ， 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用 ， 对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病 ， 都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。中医认为 ， 海带性味咸寒 ， 具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效 ， 并对防治硅肺病有较好的作用 。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外 ， 从而减少放射性物质在人体内的积聚 ， 也减少了放射性疾病的发生几率 。
1、防治甲状腺肿 。海带含碘和碘化物 ， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
2.降压 。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血压 。
3.降脂 。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 。
4.抑制肿瘤 。热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用 ， 对S180肿瘤有明显的抑制作用 ， 而且海带还富含抗癌明星_硒 ， 具有防癌的作用 。
5.提高免疫力 。海带能提高机体的体液免疫 ， 促进机体的细胞免疫 ， 调节免疫力的食物还有很多 ， 香菇就是其中之一 。
6、降糖 。海带中含有60%的岩藻多糖 ， 是极好的食物纤维 ， 糖尿病患者食用后 ， 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下 ， 血糖含量也不会上升 ， 而达到治疗糖尿病的目的 。
7.利尿、消肿 。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
【排骨海带汤的营养价值是什么】排骨海带汤的营养价值是什么呢？要了解其营养价值可以从食物的营养分析 ， 经常食用对身体确实好 ， 但是也要注意多方面的禁忌事项 ， 主要是针对海带的 ， 海带是含碘较高的食物 ， 有很多人是不能吃海带的 ， 吃了后对身体的疾病有刺激 ， 则加重所患的疾病 ， 比如甲亢疾病患者 ， 所以我们食用任何食物时要了解其性质 ， 符合食用标准后再吃 。
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