我们日常的食物中多数含铁量较少 ， 有的基本测不到 ， 有些含铁食物 ， 不利于吸收 。一般食物铁的吸收率在1%～22% 。所以很容易引起铁缺乏性疾病 。那么含铁高的食物有哪些呢？
文章插图
1、动物肝脏：肝脏富含各种营养素 ， 是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克 ， 而且也较易被人体吸收 。肝脏可加工成各种形式的儿童食品 ， 如肝泥就便于婴儿食用 。
2、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高 ， 但铁的利用率却与猪肝差不多 ， 而且购买加工容易 ， 小孩也喜欢 。
3、鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克 ， 尽管铁吸收率只有3% ， 但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便 ， 而且还富含其它营养素 ， 所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品 。
4、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12% ， 如果注意清洁卫生 ， 加工成血豆腐 ， 供给集体托幼机构 ， 这对于预防儿童缺铁性贫血 ， 倒是一个价廉方便的食品 。
5、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位 ， 已有不少营养学家提到过 。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克 ， 人体吸收率为7% ， 远较米、面中的铁吸收率为高 。
6、芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素 ， 是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克 ， 同时还含有丰富的钙 。磷、蛋白质和脂肪 ， 添加在多种婴幼儿食品中 ， 深受儿童们欢迎 。
7、绿色蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高 ， 但儿童每天都要吃它 ， 所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。
8、木耳和蘑菇：铁的含量很高 ， 尤其是木耳 ， 每100克含铁185毫克 ， 自古以来 ， 人们就把它作为补血佳品 ， 此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品 。
【含铁高的食物有哪些】关于含铁高的食物有哪些的相关内容就介绍到这里了 。
推荐阅读
- 蚊子靠什么找到食物
- 瓢虫吃什么食物
- 对于女性更年期有益的食物介绍
- 有什么轿车底盘高的
- 重阳节吃什么传统食物
- 康乃馨的作用与功效，不光可以送人并且还有着很高的药用价值
- 来月经吃什么减肥最有效 推荐给大家6种减肥食物
- 小龙虾吃什么饲料食物
- 哪些食物中含有大量维生素a 一起来了解下吧
- 家里出现老鼠的解决办法 老鼠爱吃什么食物