在烤制蛋糕的时候一定要将蛋糕糊放在模具里烤制 ， 待蛋糕烤熟后 ， 蛋糕会与模具壁粘连 ， 这时就要给蛋糕脱模 ， 如果脱的不好的话 ， 蛋糕表面会受伤 ， 那么如何给蛋糕脱模？
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1、工具脱模法：可以用专用的蛋糕脱模刀 ， 沿模壁划一圈 ， 即可脱模 ， 但此种方法若工具不顺手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面 ， 影响美观 。
2、徒手脱模法：这种方法也比较常用 。此种方法就是用手沿着蛋糕四周慢慢扒开 ， 将蛋糕体与侧壁全部分离 ， 然后用手顶住模具底部轻轻一推 ， 整个蛋糕就轻松的脱离模具了 。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实 ， 所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开 ， 动作轻柔且慢 ， 这样蛋糕就能完美脱模了 。
【如何给蛋糕脱模】关于如何给蛋糕脱模的相关内容就介绍到这里了 。
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