七夕吃什么

【七夕吃什么】七夕节 , 又称七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕等 , 是中国民间的传统节日 , 那么七夕吃什么呢?

七夕吃什么

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1、饺子:鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子 , 把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里 , 乞巧活动以后 , 她们聚在一起吃水饺 , 传说吃到钱的有福 , 吃到针的手巧 , 吃到枣的早婚 。
2、巧果:浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状 , 用油煎炸后称“巧果” , 晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等 。七夕乞巧的应节食品 , 以巧果最为出名 。巧果又名“乞巧果子” , 款式极多 。主要的材料是油、面、糖、蜜 。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样” , 图样则有捺香、方胜等 。
3、巧芽面:除了吃巧果 , 有些地方 , 七月初七吃巧芽面 。做巧芽面用的豆芽 , 要提前七天生 , 选没有虫蛀的绿豆一小碗 , 平铺到一个盘子里 , 用湿纱布盖好遮住阳光 , 放到炕头上 , 每天喷几次水使之保持湿润 。七天后 , 待豆芽长至两三厘米长 , 便可做手擀面 , 下锅煮熟 , 过凉水拔透;然后热锅坐油 , 加肉丁炒熟 , 葱、姜爆锅 , 酱油、醋炝锅 , 放绿豆芽炒熟 , 加水煮沸 , 再加盐、味精 , 做成豆芽汤;把面条抓到碗里 , 浇上豆芽汤即可食之 。
4、云面:胶东人七夕吃巧果子 , 临沂人七夕则吃云面 。吃云面 , 此面得用露水制成 , 吃它能获得巧意 。
5、江米条:老南京人过七夕还有个独特的风俗:吃江米条 。江米条是一道汉族小吃 , 用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来 , 放在石臼里用棒子捶 , 再秆成圆形 , 晒干用油煎出来 , 最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品 。
6、巧酥:还有许多民间糕点铺 , 喜欢制一些织女人形象的酥糖 , 俗称“巧人”“巧酥” , 出售时又称为“送巧人” , 此风俗在一些地区流传至今 。
7、瓜果:在七夕这个特殊的节日 , 瓜果当然必不可少!七夕时吃的瓜果也有多种变化 , 有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟 , 或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜” 。
8、鸡:为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望 , 在浙江金华一带 , 七月七日家家都要杀一只鸡 , 意为这夜牛郎织女相会 , 若无公鸡报晓 , 他们便能永远不分开 。
9、五子:七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事 。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等 , 五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了 , 焚香礼拜默默祷告后 , 这些供品也就成了她们宵夜的食物 。
10、绿豆芽:在广州 , 节日到来之前 , 姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等 , 编制成各种奇巧的小玩艺 , 还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡 , 使之发芽 , 待芽长到二寸多长时 , 用来拜神 , 称为“拜仙禾”和“拜神菜” 。
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