【汤的做法大全有哪些】在我们的日常生活当中 ， 喝汤可谓是再平常不过了 ， 即便是没有怎么做饭的朋友 ， 也可以做出一两种比较有意思的汤 。汤的种类很多 ， 比如可以是酸梅汤 ， 也可以是山药炖鸡汤 ， 或者是番茄肉丸子汤等 。当然家常菜当中 ， 常见的汤菜就这么几种 ， 下面就介绍几种营养丰富 ， 口味鲜美的汤菜的做法 。
香菇炖鸡汤：材料：新鲜老母鸡半只（带鸡杂） ， 香菇适量 ， 生姜一大块 ， 做法：香菇提前用清水泡开 。鸡肉斩件 。汤煲里放入适量的清水 。放入鸡肉和鸡杂 。放入香菇 。大火煮开后 ， 改小火煲2个小时左右 。放入适量的盐调味 ， 再煲10分钟即可 。
冬瓜排骨汤：原料：排骨 冬瓜 葱 姜。猪骨洗净 ， 锅中放水烧开下猪排汆出血水 ， 撇去浮沫捞出排骨备用 。冬瓜去皮去瓤 ， 洗净 ， 切块 。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开 ， 然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时 。然后加入冬瓜块 ， 加适量的盐在煮15分钟 ， 加入鸡精和香菜段 ， 滴入几滴香油即可出锅 。
番茄牛肉汤：主料：番茄2个 ， 牛腩500克 。配料：洋葱半个 。调料：八角一个 ， 香叶两片 ， 白酒一勺 ， 生姜一片 ， 大蒜头5瓣 ， 盐适量 ， 罗勒叶适量 ， 番茄酱适量 。番茄 ， 牛腩和洋葱准备好 。番茄和洋葱洗净切片 ， 牛腩洗净切丁 ， 生姜切丝 ， 大蒜头拍瘪取粒 ， 八角和香叶洗净 。牛腩入开水中氽一下后捞出洗净 。电高压锅内注清水 ， 加一勺白酒 ， 下入生姜片、大蒜头、八角和香叶 。将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内 ， 使水量刚好没过食材 。加入番茄酱 。电高压锅通电25分钟 。散气后 ， 加适量盐起锅 ， 撒罗勒叶点缀调味 。
有关汤的做法就介绍到这里了 ， 喝汤非常容易消化 ， 并且各种食物的精华往往都会融化在汤汁当中 ， 有的人消化不好 ， 这个时候不妨喝一点汤 ， 不但能补身体 ， 还能够帮助消化 。汤是一种流质食物 ， 有的病人做了手术过 ， 医生常常建议吃流质食物 ， 这个时候喝汤无疑是最佳的选择 。
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