什么是老抽什么是生抽 关于生抽和老抽的介绍
文章插图
1、生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料经过半年发酵的酱油，此时第一次抽出来的酱汁因为颜色浅、香味浓郁，所以被大家称为“生抽” 。生抽一般使用在凉拌菜中，因为生抽具有非常好的增香、增鲜、增味的作用 。
【什么是老抽什么是生抽 关于生抽和老抽的介绍】2、老抽是是把制取生抽后的配料再晒制2-3个月，然后再经过沉淀过滤后所获得的酱汁，此时抽出来的酱汁因为颜色非常深、味道咸，从而被大家称为“老抽” 。老抽一般使用在卤菜或者红烧菜中，因为老抽具有非常好的增色、增亮、增香的作用 。
推荐阅读
- 雪的保温作用是什么 雪的保温作用是啥
- 磨砂膏怎么用
- 绿萝的叶子有黑斑怎么办是不是不能要了
- 19和57的最大公因数和最小公倍数 19和57的最大公因数和最小公倍数是
- 钉钉如何送礼物 有什么方法
- 对牛弹琴的意思是什么
- 刺客信条1叫什么
- 滋补牛尾汤的做法是什么？
- 围棋为什么不能下中间
- 生蚝几月份吃最肥最好吃 什么时候吃生蚝最好