生晒参为一种商品人参，为人参根挖出后洗净晒干的产品 。那么网友们知道生晒参怎么鉴别吗？对于不知情的网友们，下面一起来了解一下吧 。
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1、观芦头 。西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅 。生晒参（人参）芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深 。
2、观皱纹 。进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深 。国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见 。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深 。
3、观皮孔 。西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长 。
4 。、观质地 。进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之 。生晒参质地较轻，置手中有轻浮感 。
5、听响声 。进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐 。国产西洋参不如上述明显 。生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显 。
6、裂隙 。西洋参质地较致密，断面裂隙不明显 。生晒参断面可见明显裂隙 。
【生晒参怎么鉴别】7、观朱砂点 。西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显 。生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少 。
8、闻气色 。西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓 。生晒参具青草样香气 。可供鉴别 。
9、尝味 。取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右 。国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟 。生晒参味较淡，生津作用较弱 。
10、水泡法 。用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊 。国产西洋参一般常显混浊 。
以上就是对于生晒参怎么鉴别的相关内容 。
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