清热降火汤可能大家在生活当中还是都需要了解的 ， 因为上火对健康也会造成不良影响 ， 苦瓜皮蛋鲫鱼汤 ， 或者是枸杞菜猪肝汤 ， 都可以说是比较营养美味的清热降火汤 。
1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个 ， 皮蛋1只 ， 鲫鱼一斤 。
做法：苦瓜洗净切开 ， 挖去瓤和籽 ， 切块;皮蛋洗净去壳 ， 切块;洗净宰好的鲫鱼 ， 刮净腹内黑膜 ， 沥干水分;热锅下两汤匙油 ， 下鲫鱼两面煎至微黄 ， 倒入6碗水和姜片煮沸 ， 转中火煲20分钟 ， 下苦瓜和皮蛋滚10分钟 ， 下盐调味即可品尝 。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水 。
2、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克 ， 猪扇骨500克 ， 眉豆50克 ， 赤小豆50克 ， 扁豆50克 ， 蜜枣2个 ， 姜2片 ， 水10碗 。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净 ， 浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件 ， 洗净 ， 汆水捞起;沙葛洗净 ， 去皮 ， 去筋 ， 切块;煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿 ， 健脾开胃 。
3、枸杞菜猪肝汤
材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片 ， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟 ， 再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀 ， 姜去皮切丝;猪肝腌制片刻 ， 枸杞菜洗净将叶子摘下 ， 梗不要;锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
【清热降火汤怎么做？】功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果 。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤 ， 加入有补血养肝之效的猪肝 ， 是电脑一族的护眼良方 ， 也是女士们养阴美容的靓汤 。
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