佛跳墙是福建福州的当地名菜，属闽菜系，它的制作材料很多，工序也比较复杂，所以自己在家制作的时候通常会把主料减少，这样就减小了这道菜的制作难度 。那么佛跳墙口味是酸的吗？
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1、佛跳墙口味不是酸的 。
2、佛跳墙是一种由许多的食材炖成的汤类，味道十分浓郁，而且十分鲜美，一般来说，是不会有酸味的 。
【佛跳墙口味是酸的吗】3、因为佛跳墙的食材一般是鲍鱼、海参、干贝、冬菇以及一些鸡肉和其他肉类食材，这些食材中都是不含有酸味的，所以如果食用佛跳墙时感觉食用到了酸味，很有可能是佛跳墙发生了变质的情况，建议最好不要食用 。
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